秋天已经来了，气候也开始渐渐的干燥起来，小编觉得应该给小伙伴们分享一些适合孩子在秋天喝的粥，最好是既补水又润肺的，而下面就12款就正符合这两个要求,今天晚上回家就先给娃做一份尝尝吧↓↓↓

 

【山楂莲子百合粥】

 

材料：

大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

 

制作步骤：

1.大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

 

2.莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

 

3.锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

 

4.放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

 

5.加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

 

【芦笋虾仁粥】

 

材料：

芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)、姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)

 

制作步骤：

1.大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。

 

2.芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

 

3.电饭煲水烧开，把米加进去。

 

4.水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。

 

5.盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。

 

6.下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。把虾仁和芦笋条加进去。

 

7.加足量盐调味。撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。出锅前滴几滴香油。

 

【山药南瓜粥】

 

材料：

大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)、盐(适量)

 

制作步骤：

1.大米淘洗浸半小时；

 

2.山药、南瓜分别去皮切小块；

 

3.将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；

 

4.煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握

 

【鱼腩瘦肉粥】

 

材料：

大米(1碗)、鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡精(适量)

 

制作步骤：

1.备圆大米一碗，洗净，用少许油盐拌腌；

 

2.鱼腩用盐，糖，鸡精，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用；

 

3.烧开水，放入大米和瘦肉，待瘦肉熟后捞起，用手撕成细条‘’

 

4.把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵，粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味；

 

5.放上香菜提香，去腥，煲好后就能出锅了。

 

【鸡蛋菠菜粥】

 

材料：

大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)、葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)

 

制作步骤：

1.大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。

 

2.准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）备用。

 

3.在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。

 

4.水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬。

 

5.熬至粘稠，放入少许植物油。

 

6.放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。

 

7.最后放入葱花，关火，出锅。

 

【小米桂圆菱角粥】

 

材料：

小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)、水(适量)

 

制作步骤：

1.把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟，煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小。

 

2.煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干。

 

3.准备好小米，水开以后下入小米，多煲一会，然后再下入菱角肉。

 

4.注意煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要这样留着一道缝

 

5.熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝

 

【五谷杂粮粥】

 

材料1：

薏米(适量)、荞麦米(适量)、红稻米(适量)、燕麦米(适量)、大黄米(适量)、黑米(适量)、黑糯米(适量)、糙米(适量)、红豆(适量)、黑豆(适量)、莲子(适量)

 

材料2：大红枣(适量)、葡萄干(适量)、枸杞子(适量)、核桃仁(适量)、燕麦片(适量)

 

原料3：紫薯(适量)、山药(适量)、即食燕麦片(适量)

 

制作步骤：

1.将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中

加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖。

 

2.开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时。

 

3.焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。

 

4.焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了将处理好的材料2、3倒入锅中搅匀，盖上盖子，再次开火煮。

 

5.煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时。

 

6.第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度

 

【百合莲子瘦肉粥】

 

材料：

红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)、味精(适量)、盐(适量)

 

制作步骤：

1.备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣，瘦肉洗净切丝。

 

2.米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。

 

3.加入莲子和红枣。

 

4.待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。

 

5.粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

 

【胡萝卜羊肉粥】

 

材料：

羊肉(适量)、糯米(适量)、大米(适量)、胡萝卜(适量)、大葱(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)

 

制作步骤：

1.羊肉切丝，

 

2.加葱姜焯水。

 

3.焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。

 

4.将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，

 

5.大火烧开，转小火煮至成粥。

 

6.香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道。

 

7.出锅即食。

 

【干贝鲜虾粥】

材料：

米饭、干贝（事先浸泡过夜）、姜片、鲜虾、芹菜

 

制作步骤：

1、干贝事先用少许水泡发（我是隔夜泡后第二天早上启用），然后撕成小细丝。

 

2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次（这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会Q），然后洗净待用。

 

3、剩米饭放入煲内加入适量的水，大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行。然后滴几滴的色拉油。

 

4、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮。（中间要用勺子不断推下以免糊锅的）

 

5、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右。

 

6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可。

 

【鸡丝香菇粥】

 

材料：

三黄鸡一只、蟹味菇、干香菇、大米、清水适量。

 

制作步骤：

1.将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。

 

2.放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。

 

3.放入适量香叶。

 

4.放入桂皮一个、八角一颗、适量料酒及清水，再放入一勺盐。

 

5.盖好压力锅盖子，扭好压力阀，选择煲汤，30分钟后汤熬好。

 

6.大米洗干净，提前用清水浸泡一小时。

 

7.将泡好的大米沥水，然后将熬好的鸡汤倒入，煮开后转小火熬煮。

8.将煮熟的鸡肉用手撕成鸡丝。

 

9.干香菇、木耳提前浸泡洗净，然后切成条。

 

10.待粥大约熬制1小时左右，看一下粥的状态，米很软，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。

 

11.放入适量的香油和盐。再熬煮15分钟左右。

 

12.将火关掉，将鸡丝放入搅拌均匀，表面撒些香葱即可。

 

【玉米排骨粥】

 

材料：

主料：排骨、玉米、大米，调料：生姜片、盐、香油、香葱

 

制作步骤：

1.排骨清洗干净焯水，放凉水锅里烧开，煮出血沫子，捞出清洗干净。

 

2.锅里放焯过水的排骨和足够的清水，加2片生姜大火烧开，转中火炖一个小时。

 

3.新鲜玉米清洗干净用刀把玉米粒切下来，加到排骨汤里，把洗过的米也发个进锅里，为了防止糊锅要经常搅拌，大火烧开转中火煮30倒40分钟。至粥浓稠爽滑。

 

4.煮好的粥很浓稠，加少许盐关火，加点香油调味即可。