孩子为什么会挑食
谁不希望自己的孩子吃饭香喷喷，可就有一些孩子不爱吃这，不爱吃那，让父母哭闹不已：“怎么能让他吃得好，吃得香？”“会不会营养不良啊？”“我该怎么做呢？”挑食看起来是孩子的原因，但与父母的喂养行为关系很大。
首先，在孩子需要添加辅食的月龄，没有及时让孩子熟悉各种味道，过了味觉发育的敏感期；再有，父母若是不喜欢某种食物，自己都很少吃，孩子会模仿家长，不吃此类食物。此外，微量元素缺乏、维生素缺乏或过量、患局部或全身疾病及环境心理因素也可能造成孩子挑食。
甜食影响食欲
甜食是大多数孩子喜爱的，有些高热量的事物虽好吃却不能补充必须的蛋白质，而且严重影响孩子的食欲。此外，食欲不振的孩子中大多数很少喝白开水，他们只喝各种饮料，如橘子汁，果汁，糖水，蜂蜜水等。这样使大量的糖分摄入体内，无疑使糖浓度升高，血糖达到一定的水平，会兴奋饱食中枢，一直摄食中枢。因此，这些孩子难得有饥饿感，也就没有进食的欲望了。
此外，夏季各种冷饮上市，同样会造成孩子缺乏饥饿感。这里面有两个原因：一冷饮中含糖量颇高，使孩子甜食过量；二孩子的胃肠道功能还比较薄弱，常常由此造成胃肠道功能混乱，孩子食欲自然就下降了。
缺锌引起味觉改变
临床发现，厌食、异食癖与体内缺锌有关。通过检查，头发中锌含量低于正常值的孩子，其味觉，即对酸甜苦辣等味道的敏感度比健康幼儿差，而味觉敏感度的下降会造成食欲减退。
心理因素不容忽视
家长应当允许孩子的胃肠功能有自行调节的机会，可是许多家长往往不懂这个道理，总是勉强孩子吃，甚至有的采取惩罚手段强迫孩子吃，长此以往，这种强迫进食带来的病态心理也会影响孩子的食欲。
另外，有些家长爱挑选那些他们认为最好的最有营养的食品给孩子吃，这种挑挑拣拣的做法给孩子留下深刻的印象， 孩子自然就会趋向于那些所谓好的食品，而对所谓不好吃的，就少吃甚至不吃。
纠正挑食的有效方法
长期不变的吃某一种食物会使孩子产生厌烦情绪，故家长应编排合理的食谱，不断地变换花样，还要讲究烹调方法。这样既可使孩子摄取到各种营养，又能引起新奇感，吸引他们的兴趣，刺激其食欲，使之喜欢并多吃。吧孩子不喜欢吃的食物弄碎，放在他喜欢吃的食物里。有的孩子只喜欢吃瘦肉，不吃肥肉，可将肥肉掺在瘦肉中剁成肉沫，做成肉圆或包饺子、馄饨，也可塞入油豆腐、油面筋等食物中煮给孩子吃，使其不厌肉、不挑食。不喜欢吃青菜可以把青菜剁碎，做成菜粥、馄饨等。
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要让孩子由少到多尝试几次，同时大人也作出津津有味的样子吃给孩子看，慢慢孩子就会接受，习惯了孩子就会吃。
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控制孩子的零食供应，以定时、定量的“供给制”代替想吃就给的“放任制”。可以给孩子安排适当的活动，让孩子在饭前有饥饿感，这样他就会“饥不择食”了。
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有的孩子不会使用某种事物，就逐渐对其失去信心和兴趣，形成挑食。比如吃面条，孩子不会拿筷子，家长应手把手地交给方法给予帮助，孩子尝到鲜美之味，自然会高兴地吃。有些孩子害怕鱼刺鲠喉而对吃鱼存在恐惧心理，家长应帮助其剔去鱼刺再给孩子吃，或者让他吃鲤鱼、鳝鱼等少刺的鱼。
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家长要经常想孩子讲挑食的危害，介绍各种食物都有哪些营养成分，对他们的生长发育各起什么作用，一旦缺少会患什么疾病。尽量用还自己能够接受的话语和实例进行讲解，以求获得最佳效果。
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孩子喜欢“戴高帽”，纠正挑食应以表扬为主。一旦发现孩子不吃某种食物，经劝说后若能少量进食时即应表扬鼓励，使之坚持下去，逐渐改掉挑食的不良习惯。
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家长最了解子女，当发现孩子不吃某种食物时，可以暂时停止他们认为最感兴趣的某种活动进行“惩罚”，促使孩子不再挑食，达到矫正挑食的目的。但是切忌打骂训斥。
